Kappadokië's Gerechten: Lokale Gerechten
Testi kebab, mantı, lokale wijnen en ovengerechten… De Cappadocische keuken is het resultaat van eeuwenoude Anatolische tradities. Testi kebab, dat op tafel wordt gebroken en geserveerd in een aardewerken pot, fijne zelfgemaakte mantı, saç gözleme gemaakt met verse yufka en lokale wijnen van druiven die groeien in de vulkanische grond van de regio moeten absoluut worden geproefd. In dit artikel hebben we de klassiekers die je zeker moet proberen, vegetarische opties, de beste kleine familiewijnhuizen en aanbevolen restaurants in Göreme en Ürgüp verzameld.