Sabores de Capadocia: Platos Típicos
El kebab de olla, los dumplings, los vinos locales y los platos al horno... La cocina de Capadocia es la esencia destilada de las tradiciones anadolas a lo largo de los siglos. Debe probarse el kebab de olla que se sirve rompiendo la olla de barro en la mesa, los finos dumplings caseros, los gözleme preparados con masa fresca y los vinos locales elaborados con uvas cultivadas en los suelos volcánicos de la región. En este artículo, hemos recopilado los clásicos que debe probar, opciones vegetarianas, las mejores pequeñas bodegas familiares y los restaurantes que recomendamos en Göreme y Ürgüp.