Les délices de la Cappadoce : plats régionaux
Le kebab en pot, les mantı, les vins locaux et les plats cuisinés au four… La cuisine de la Cappadoce est le résultat des traditions anatoliennes distillées au fil des siècles. Le kebab en pot servi avec la jarre en terre cuite brisée sur la table, les mantı faits maison, les gözlemeler préparés avec de la pâte fraîche et les vins locaux issus des raisins cultivés dans les sols volcaniques de la région doivent absolument être essayés. Dans cet article, nous avons rassemblé les classiques que vous devez absolument goûter, les options végétariennes, les meilleures petites caves familiales et les restaurants que nous vous recommandons à Göreme et Ürgüp.