Вкусът на Кападокия: Регионални ястия
Тестовото кебапче, мантия, местни вина и печива... Кападокийската кухня е дестилирана форма на анатолийските традиции, натрупвани през вековете. Кебапчето, което се сервира след счупване на глинен съд на масата, фина домашно приготвена мантия, готвенето на тънки кори с прясно тесто и местните вина, произведени от грозде, отглеждано в вулканичната почва на региона, трябва задължително да се опитат. В тази статия сме събрали класическите ястия, които задължително трябва да опитате, вегетарианските опции, най-добрите малки семейни винарни и ресторантите, които препоръчваме в Göreme и Ürgüp.