Каппадокийские Вкусы: Местные Блюда
Тести кебаб, мантı, местные вина и запеченные блюда… Каппадокийская кухня – это дистиллированное воплощение традиций Анатолии на протяжении веков. Обязательно стоит попробовать тести кебаб, подаваемый с разбитой глиняной посудой, тонкие домашние мантı, приготовленные из свежей лаваша, а также местные вина, произведенные из винограда, выращенного на вулканических почвах региона. В этом тексте мы собрали классические блюда, вегетарианские варианты, лучшие маленькие семейные винодельни и рекомендуемые рестораны в Göreme и Ürgüp.